碰到不给钱的老板应该怎么要账

结论：
碰到不给钱的老板，若为拖欠工资，可协商、向劳动监察部门投诉、申请仲裁、提起诉讼；若是其他债务关系，可保留证据发催款函，催款无果可申请支付令或提起民事诉讼。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位拖欠劳动者工资，劳动监察部门有权责令其限期支付。劳动争议可通过仲裁、诉讼解决，这保障了劳动者维护自身权益的途径。对于其他债务关系，《中华人民共和国民法典》规定，债权人有权要求债务人履行债务。保留证据、发催款函等是合理的催款方式，申请支付令和提起民事诉讼是通过法律途径解决债务纠纷的有效手段。
若在实际生活中遇到此类问题不知如何处理，可向专业法律人士咨询，以合法、有效的方式维护自身权益。
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法律分析：
（1）对于老板拖欠工资的情况，劳动者与老板协商是较为温和的解决方式，能明确工资支付时间达成一致最好。若协商不成，劳动监察部门介入可利用行政权力责令老板限期支付工资，保障劳动者权益。申请劳动仲裁则是一种更具程序性的维权途径，要在规定时效内提交书面申请。对仲裁结果不满还能向法院诉讼，进一步维护自身权益。
（2）在其他债务关系中，保留合同、借条、聊天记录等证据是关键，它能证明债务的存在。向老板发催款函可起到提醒和明确债务的作用。催款无果后，申请支付令和提起民事诉讼是司法途径解决债务纠纷的方式。

提醒：
不同案件情况不同，要注意收集证据的合法性和时效性。遇到复杂案情，建议咨询以进一步分析。
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1.老板拖欠工资：先和老板商量确定支付时间，协商不成可向劳动监察部门投诉，其会责令老板限期支付；也能在规定时效内，向劳动仲裁委提交书面申请仲裁，对结果不服可在规定时间起诉。

2.其他债务关系：保留合同、借条等证据，发催款函明确金额和期限，催款无果可向法院申请支付令或直接起诉。
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面对不给钱的老板，追讨欠款要依据不同情况采取相应措施。
1.若为拖欠工资，可先与老板协商确定支付时间，协商不成向劳动监察部门投诉，其会责令老板限期支付；也可在规定时效内，向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请；若对仲裁结果不满，在规定时间内向法院起诉。
2.若是其他债务关系，先保留合同、借条、聊天记录等证据，向老板发催款函明确债务金额与还款期限。若催款无效，可向法院申请支付令或直接提起民事诉讼。

建议追款时注重证据收集和保留，严格遵循法律规定的时间和程序，以保障自身合法权益。
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（一）若为拖欠工资情况
1.先和老板沟通协商，确定工资支付时间。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉，其会责令老板限期支付。
3.还可在规定时效内，向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。
4.对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉。

（二）若是其他债务关系
1.保留合同、借条、聊天记录等证据，发催款函明确债务金额与还款期限。
2.催款无果，可向法院申请支付令或直接提起民事诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。